Jag har en blodig fransyska i mitt kök och jag är ganska så nöjd med det. Hon ska få stanna där hela natten också. Hon är en härligt köttig kvinna som trivs bäst med att tillbringa natten i ugnen. Fransyskan kommer egentligen från Sörmland och i natt ska hon omvandlas till en tjälknöl. Direkt från frysen skjutsades hon in i ugnen efter att jag hade införskaffat min första köttermometer. Imorgon bitti hoppas jag att hon har en innertemperatur på 65° och då ska den mycket möra lilla älgkalven få smak i något som ska likna Jens Linders tjälknölslag.
Jag kommer inte att kunna sova i natt, men det gör inget!
1 kommentar:
typiskt dumt inlägg att läsa klockan 8 på kvällen. blev plötsligt hungrig...
Skicka en kommentar