plast&soppa

Var på Jeu de Paume för någon vecka sedan och såg en fotoutställning av Lisette Model motiven var vackra människor. Utställningslokalen ligger i världsarvsträdgården, Tullerierna i centrala Paris. En vacker gammal (ja, jag är för okunnig för att klara av att datera den) byggnad. Men när jag mötte deras kafeteria blev jag chockad, den var så märklig. Egentligen var det kanske modern den var, någon tyckte säkert att det var en rolig konstrast, fast jag tycker med att den är lite väl mycket 00-tal.

Till saken... de serverade i små färdiga förpackningar centralkökslagad soppa som var väldigt god. Jag tog saken i egna händer och gjorde min egen variation hemma.

Broccoli och kokosmjölkssoppa

Broccoil
finhackad lök
ingefära
Vitlök
grönsaksbuljong
vatten
kokosmjölk
salt och peppar

Jag är inte så exakt här och därför struntar jag i enheter och mängder. Man får tänka lite själv helt enkelt.

Först fräses löken, vitlöken och ingefäran lite lätt. Tillsätt broccoli, vatten och buljong. koka till broccolin är mjuk klicka då i kokosmjölken koka lite till. Mosa sedan grönsakerna, har du en mixer så tror jag att det är gott att göra den slät.

Var sak på sin plats

Schweiziska arméknivar i all ära men jag är svag för saker med en specifik funktion som tex. olivurkärnare, spenathackare och syltsked. Paris känns verkligen som specialistprodukternas mecka, det går så enkelt att vandra runt i timmar och bara titta på olika sorters tårtskärare, limepressare och muskotkvarnar. Att jag nu äger en vacker liten gul tomatkniv gör mig så lycklig och tomatsalladen till en barnlek!

Het hund

affären runt hörnet har allt

Om varför man får dubbelhaka i Paris

Tänk dig ett rum fyllt med gåslever. Tänk dig att du befinner dig längst in i det. Tänk dig att det enda sättet att komma ut är att tugga dig fram. Tänk dig att du ibland tuggar dig fram till ett glas champange. Tänk dig att mitt i rummet byts gåslevern ut mot rillette. Tänk dig att du helt plötsligt är på tahiti och äter annanas. Tänk dig att sandstranden helt plötsligt byter skepnad till en stenig kust och ett ostron flyger in i munnen. Tänk dig att låskolven för att öppna dörren är en flaska med vin som du måste tömma. Tänk dig att du lyckas öppna dörren och går ut i vårsolen och plockar en krokus.

Tänk dig att det var min gårdag på salon international de l’agriculture.