Jag har fått låna en judisk kokbok av en man med en hund. Den är varierande i sin karaktär, 
visst verkar väldigt lovande annat kasst, men jag är nyfiken på nudelterrinen (den kommer antagligen att komma inom en snar framtid)! Boken inspirerade mig i alla fall till dessa två goda rätter:
Latkes eller potatisbullar 2 port
4 st stora potatisar
2 palsternackor
1 ägg
1 msk mjöl
1 vitlöksklyfta
Rikligt med salt och peppar
Riv potatisarna grovt. Låt dem stå i 10 min, krama sedan ur vätskan. Blanda det urkramadae potatisrivet med riven palsternacka, pressad vitlök, ägg, mjöl, salt och peppar. Stek sedan i stekpanna drygt 5 min på varje sida eller tills de blir gyllenbruna.
Charoset eller Mandel- och äppelröra 3 port
2 äpplen
2 tsk kanel
40 g mandel
3 msk sött vin
2 tsk råsocker
Russin till garnering, gärna gröna
Mal mandeln, eller om du föredrar att hacka den går det också bra. Riv äpplena, på den grova delen av rivjärnet. Blanda alla ingredienserna i en skål, garnera med russinen. Kan ätas både som efterrätt eller till fikat eller direkt vid köksbänken!
visst verkar väldigt lovande annat kasst, men jag är nyfiken på nudelterrinen (den kommer antagligen att komma inom en snar framtid)! Boken inspirerade mig i alla fall till dessa två goda rätter:Latkes eller potatisbullar 2 port
4 st stora potatisar
2 palsternackor
1 ägg
1 msk mjöl
1 vitlöksklyfta
Rikligt med salt och peppar
Riv potatisarna grovt. Låt dem stå i 10 min, krama sedan ur vätskan. Blanda det urkramadae potatisrivet med riven palsternacka, pressad vitlök, ägg, mjöl, salt och peppar. Stek sedan i stekpanna drygt 5 min på varje sida eller tills de blir gyllenbruna.
Charoset eller Mandel- och äppelröra 3 port
2 äpplen
2 tsk kanel
40 g mandel
3 msk sött vin
2 tsk råsocker
Russin till garnering, gärna gröna
Mal mandeln, eller om du föredrar att hacka den går det också bra. Riv äpplena, på den grova delen av rivjärnet. Blanda alla ingredienserna i en skål, garnera med russinen. Kan ätas både som efterrätt eller till fikat eller direkt vid köksbänken!
